Как известно, своеобразным брендом Сенненщины являются колбасные, а также хлебобулочные изделия. Колбаса под названием «Московская» уже давно полюбилась многим сенненцам. Свежий горячий хлеб также не сдает свои позиции по количеству продаж. Он пользуется спросом как в Сенно, так и за его пределами. Более подробно о продукции, выпускаемой Сенненским филиалом Витебского ОБЛПО, корреспондент «ГС» узнал у заместителя директора предприятия Елены Журовой.
На сенненском хлебозаводе производят около 40 наименований хлебобулочных изделий: черный хлеб и белобулочные изделия (батоны, булочки, плетенки, караваи). За текущий год в производство внедрено 15 видов хлебобулочных изделий. Сегодня на прилавках люди могут видеть новые виды хлеба под названиями «Дворцовый», «Радужный», «Зернятко». К слову, последний относится к сегменту низкокалорийных. Всю продукцию можно найти на торговых площадках сети, а также в магазинах «Санта», «Хит» и др.
Что же касается колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, то их цех выпускает 57 наименований. В ассортимент входит вареная, сырокопченая колбасы, сардельки, сосиски, салями, различные шпики, сало, а также сырые колбасы.
Наибольшим спросом пользуется колбаса под маркой «Бабушкин куфарок», «Московская» и «Элитная». Из сегмента вареных колбас востребованы колбасы высшего сорта — «Любимая» и «Эстонская». Согласитесь, выбирая тот или иной продукт, в первую очередь, мы обращаем внимание на натуральность состава. Надо сказать, что сенненская продукция в этом плане очень преуспевает. Добавки, которые используют при производстве колбасы, натуральные. В рецептуру входит молоко сухое и яичный порошок. Чтобы продукт не менял цвет, используют специальные образователи, которые содержат различные специи. В основном для изготовления колбас используется свинина и говядина.
В среднем, ежемесячно цехом производится более 5 тонн колбасных изделий и такое же количество полуфабрикатов. За 10 месяцев текущего года произведено 9 видов продуктов из мяса, а также 4 вида мясных полуфабрикатов. Продукция, выпускаемая цехом, реализуется во всех торговых предприятиях филиала, а также в филиалах Витебского ОБЛПО, сельскохозяйственных предприятиях региона.
Ксения КРУПСКАЯ.
Фото автора.
Экологическому воспитанию в Студёнковской школе уделяют пристальное внимание. На протяжении последних пяти лет учащиеся, их…
На данный момент в Беларуси действует 121 сертификат, выданный 38 отечественным предприятиям, на право маркировки…
Познавательные потребности людей разных возрастов удовлетворят сотрудники турцентра «Сенно». Ими разработаны более 20 экскурсионных маршрутов.…
Сельское хозяйство ни на что не променяю – это мое призвание и любимое дело, говорит…
Новшества в условиях оплаты труда работников бюджетных организаций, предусмотренные Указом Президента Республики Беларусь с 1…
В Сенненском районном исполнительном комитете выездной прием граждан провела депутат Витебского областного Совета депутатов Елена…